烟熏炉的温度在多少摄氏度为好

点击次数:   更新时间:18/08/16 08:56:08     来源:www.zchuajiejixie.com关闭分    享:
  烟熏主要用于鱼类、肉制品的加工中。肉的烟熏和腌制一样,有着悠久的历史。腌制和烟熏在生产中常常是相继进行的,即腌肉通常需烟熏,烟熏肉必须预先腌制。烟熏和加热一般都同时进行,也可分开进行。
  烟熏像腌制一样也具有防止肉类腐败变质的作用。但是,由于冷藏技术的发展,烟熏防腐已降为次要的位置。现在烟熏技术已成为生产具有特殊风味制品的加工方法。消费者也非常喜欢烟熏味轻淡的肉制品。
  温度在50-80摄氏度,实际上常用60摄氏度,是广泛的一种方法。在此温度范围内蛋白质几乎全部凝固。其表面硬化度较高,而内部仍含有较多水分,有较好的弹性。可用此法急剧干燥和附着烟味。但达到一定限度就很难在进行干燥,烟味也很难附着。因此,烟熏时间不比太长,不要超过5-6h。因为在短时间内就会形成较好的烟熏色泽。但这种方法难以形成较好的烟熏香味,而且要注意不能升温过快,否则会有发色不均的现象。
上一条:没有了
下一条:小型蔬菜清洗机的调整和维护方法

手机:15866172860
联系人:胡经理
座机:0536-6182631
地址:诸城市密州街道

           魏家花园233号
公司主营:烟熏炉、滚揉机、
豆干烟熏炉 、小型蔬菜清洗机

友情链接:北京5分彩  五分彩开奖  五分彩人工计划软件  五分彩官网  五分彩走势图  五分彩官网  北京5分彩  北京5分彩  五分彩人工计划  五分彩官网  五分彩开奖  五分彩官网  五分彩开奖网  五分彩在线计划  五分彩开奖计划  五分彩开奖计划  五分彩开奖  五分彩开奖结果历史记录  五分彩计划网  北京5分彩  五分彩  五分彩官网  五分彩  五分彩官网  五分彩开奖结果  五分彩官网  五分彩开奖结果  五分彩走势图  五分彩官网  五分彩  五分彩官网  快乐五分彩官网  五分彩走势图  五分彩走势图  五分彩人工计划软件  五分彩走势图  五分彩  北京五分彩  pk10开奖  五分彩开奖  五分彩计划网  五分彩官网  五分彩走势图  快乐五分彩官网  北京五分彩  五分彩计划网  五分彩计划  苹果彩票  五分彩  五分彩官网  五分彩  五分彩全天计划  快乐五分彩官网  五分彩走势图  五分彩开奖结果  五分彩计划网  五分彩全天计划  五分彩计划  五分彩开奖  五分彩走势图  五分彩走势图  五分彩  五分彩开奖计划  五分彩在线计划  五分彩官网  五分彩  五分彩  五分彩开奖直播  快乐五分彩官网  五分彩走势图  五分彩计划  幸运飞艇  开奖平台  五分彩走势图  五分彩  五分彩计划网  五分彩开奖结果  五分彩计划网  五分彩开奖结果  

免责声明: 本站资料及图片来源互联网文章,本网不承担任何由内容信息所引起的争议和法律责任。所有作品版权归原创作者所有,与本站立场无关,如用户分享不慎侵犯了您的权益,请联系我们告知,我们将做删除处理!